La Casina di Alice - Vegetariano

Tagliere dei nostri formaggi vegan morbidi e a pasta dura serviti con una finta mortadella, marmellata e mostarda, giardiniera e chips di verdure

Serviti con salsa ai pomodorini, olive taggiasche e capperi* e scaglie di formaggio vegetale al pepe

Piastrati e serviti con pesto di basilico, salsa di pomodoro fresco*, polvere di olive nere, mousse di anacardi e scagli di formaggio veg

Marinato e poi piastrato servito su una crema all'aglio nero e carbone vegetale. Accompagnato da albicocche confit, friggitello al forno ed emulsione al lime

Servita con brunoise di frutta e verdura e mantecata con pesto di basilico e limone. A finire, cremino di formaggio vegetale e petit pois di cocomero al bitter

Serviti con spaghetti di zucchine, mayo allo zafferano e aceto balsamico.

Servito con crema di peperone giallo affumicato e melone e cristalli di sale nero

Accompagnato da cipolla rossa brasata al vino e spezie e poi gratinata. Il tutto servito su una crema fresca alle zucchine e menta con finitura di mousse agli anacardi e cialda di pane

Su base di taralli servita con pomodori confit, pesto fresco alla menta e sedano e chips croccanti di patata

Burger di patate e legumi, datterino confit, melanzana piastrata, crema di peperoni gialli, formaggio al pepe, misticanza

Seitan piastrato, fiore di zucca piastrato, spaghetti di zucchine, misticanza, crema di aglio nero mousse di anacardi, scaglie di formaggio veg

6 assaggi, 2 dolci a testa e 1 bottiglia di vino prosecco Valdobbiadene superiore Matiù

5 Assaggi e 1 dolce

5 assaggi e 1 dolce a testa
per 2 persone

su composta di frutti di bosco e scaglie di mandorle, senza glutine

1L

1L

senza solfiti aggiunti

senza solfiti aggiunti

75cl

75cl

senza solfiti aggiunti